甜菊糖|甜菊糖生產廠家|優質甜菊糖批發| 

甜菊糖 165元/公斤   甜味劑  CAS:57817-89-7

標題：廠家直銷 食品級 甜菊糖（甜菊糖苷）天然高倍代糖 總苷含量90%

型號：食品級 

包裝：20公斤每箱（內襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末

一、甜菊糖的含義 甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。甜菊糖色澤純白，口感適宜、無異味，是發展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發現并經我國衛生部、輕工業部批準使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被國際上譽為“世界第三糖源”。二、 甜菊糖特性 （一）特性1. 純度80％以上的甜菊糖為白色結晶或粉末，吸濕性不大。2. 甜菊糖易溶于水，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時，不僅甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差，不易著光，在pH值3～10范圍內十分穩定，易存放。3. 甜菊糖溶液穩定性好，在一般飲料食品的pH范圍內，進行加熱處理仍很穩定。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大；在酸堿類介質中不分解可防止發酵，變色和沉淀等；并可降低粘稠度，抑制細菌生長和延長產品保質期。 4. 甜菊糖甜味純正，清涼綿長，味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150～300倍。提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。放甜菊品質育種是首要課題。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用時，對甜菊糖的后味有消殺作用，故與上述物質混合使用可起到矯味作用，提高甜菊糖甜味質量。(二)特點 1、甜菊糖低熱值。用于制做低熱量食品、飲料，非常適用于糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。 2、甜菊糖屬非發酵性物質，性質穩定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發生變化，也易于儲運。長期食用不會引起齲齒。 3、甜菊糖味似蔗糖，又有獨特的清涼、甘甜的特點�？捎糜谥谱黠L味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。 4、甜菊糖的經濟性，使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。 5、甜菊糖的穩定性 ，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖的性質是相當穩定的，有利于降低粘稠度，抑制細菌生長，延長產品保質期。 五、甜葉菊糖的應用 利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、飲料等，不僅可以降低成本，同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發展的要求。甜菊糖生產廠家，甜菊糖報價，甜菊糖用途，甜菊糖甜味劑，甜菊糖用量，甜菊糖廠家，甜菊糖，甜菊糖批發，河南甜菊糖供應商最新報價，鄭州甜菊糖生產廠家最新價格[本信息來自于今日推薦網]